相信每對新人在面對結婚這件事的時候都會很頭痛，突然發現生活變得好忙，好多事情要做，到底要怎麼安排順序咧? 我準備一系列婚禮籌備的文章，都是我自己2020年1月辦婚禮的經驗，各位準新郎與新娘安心的一步一步跟著做，就可以輕鬆完成夢想中的婚禮喔! 首先，婚禮第一步 : 確認婚期與場地。詳細步驟如下:
▋ 婚禮前10-12個月
一、確認婚期
男方求婚和提親完後，由於我爸爸本身是法師，所以我的婚期就直接請他用易經算，算完後他會選出2~3個日期供大家挑選，並將日期寫在正式的紅紙上，一份交給未來的親家。
二、預估宴客人數
確認婚期完，接著要先預估宴客人數，因為人數會決定你能使用的場地。這邊我會建議新人和雙方父母要靜下心來，拿出一張紙，一一列出每一個想要邀請的賓客名字，如果是夫妻或是可能一家人來的，要標記人數，這樣才會精準。我就是用這樣的方式，婚禮當天50桌(含預備桌)全開且沒爆桌。
三、確認這六個人對於場地的需求與期望
新人和雙方主婚人是婚禮上最重要的六個人，挑場地千萬不要將一堆親朋好友的想法都採納進去，這樣你會痛苦到找不到滿意的場地。我認為主要採納這六人意見即可，如果有衝突，也只要這六人去溝通協調。需求是對場地的最低限度，一定要達到；期望是對場地的幻想，如果沒有也沒關係。了解大家的需求與期望，再來預約符合條件的場地。以我家舉例，公公在乎交通便利性與停車位多寡；婆婆沒意見；我媽在乎餐點好不好吃；我爸在乎能不能容納很多人；我在乎燈光、樑住、紅毯長度、獨立寬敞新娘房、老舊程度等，最龜毛的那個；老公只在乎日期，一定要辦在週日中午，因為週六很多同事要上班。至於婚禮場地的禁忌，如果大家不在乎就不用管，像我們就不在乎在地下室舉辦，全部列出來之後就會有方向，我就知道要找好停車+好吃+場地美+星期天中午+35桌以內的場地!
四、場勘
場地是整場婚禮最重要也最急迫的地方，我建議場勘可分兩次，第一次先找6-12間已足夠，新人先自己去看，看完第一輪從中過濾掉不適合不喜歡的，第二次再找雙方主婚人去看篩選後的場地，然後集中在二週至三週看完，不要拖太久，不然會很累。場勘重點如下:
■ 宴客日期，場地有無檔期。
■ 場地一般可以分為飯店、婚宴會館、餐廳、流水席，你可以都看，也可以根據預算直接鎖定同一種類，或按照住家附近5公里內來挑選。
■ 場地可容納桌數(含保留桌)，每個廳房都有不同的容納桌數。
■ 交通便利性:附近的停車場、場地本身停車位有多少、附近公車多嗎、在交流道附近嗎......
■ 服務與菜色:一個服務生服務幾桌、紅酒有無喝到飽、菜色屬於廣粵台西哪一種?；烹調手法、收費與繳款方式、有無婚禮主持人和小管家 ......
■ 裝修風格: 裝修風格會影響婚禮風格、新娘妝造與布置方向。
■ 場地格局: 進場動線、舞台大小、迎賓動線與位置、收禮桌大小、音響品牌與音質、螢幕解析度、新娘房空間、禮服吊衣桿高度、婚宴場地隔音、逃生動線......
五、決定場地並繳訂金
決定場地後就迅速繳訂金，喜歡的場地才不會被搶走。然後，請好好休息一陣子吃個美食，因為場勘是很耗體力的，大部分新人都是利用周末看場地，一天排2~3個地方就很多了。
六、實際場勘心得
以下是2019年2月我在台中場勘的資訊，由於資訊久遠，建議新人還是要自己去現場看過後才會知道現在最新狀況喔!
■ 全國大飯店B1國際廳
老舊昏暗，價格中等，當時一桌14999+10%，看場地就不是很喜歡，所以沒有仔細記錄，但接待人員服務不錯!
■ 非常棧2樓
可容納35桌，坐滿會較擠，兩根大樑會擋住 L型走道，裝修與燈光太暗黑，不喜歡他的裝飾線條和條燈，不喜歡破碎造型的led螢幕，送客區和迎賓區太小，業務一直強調TIFFANY綠的新娘房，還算寬敞，但動線和廚房相鄰。
■ 潮港城
交通非常便利，高速公路下來就到了，停車場車位很多但有魚腥味，三間廳房較無特色，中規中矩，螢幕老舊，價格中等。
■ 雅園新潮
很多廳房可以選，CP值很高的婚宴會館，唯一缺點是沒有電梯。
■ 寶麗金5樓金富貴
可容納35桌左右，各方面都好，餐點非常好吃我大推，唯一缺點是紅毯走道太短。
■ 星時代1樓星宴廳
主打12米長的升降舞台，桌椅印相中是藍白配色，典雅時尚，價格透明，當時15999+10%這個方案就有龍蝦，CP值很高的婚宴會館，但送客區屬於狹長型，攝影師很難拍照。公公不喜歡入口太小，他認為不大氣。
■ 与玥樓
沒有婚禮的感覺，可能需要花一筆錢請廠商來佈置，但如果妳就喜歡這種質樸的感覺，也可以考慮。參觀當天，剛好遇到一對印度人的婚禮，蠻特別的! 價格當時一桌2萬初，現在應該更貴了。比較特別的是新娘房，是我看過非常厲害的，跟日月千禧酒店的新娘房有得拚，因為很漂亮，所以大部分的新娘會將自己的白紗掛在落地窗邊，然後攝影師就會橋一個很厲害的角度，想要這種照片的女生就要選這種新娘房。不過參觀當下我是覺得新娘房的設計似曾相識，幾個月後我到大里菩薩寺旁邊的維摩舍，才知道自己的疑慮是什麼，如果他們沒改裝修的話，新娘房廁所的大門就是維摩舍的大門，牆壁上的大肚山紅土也一模一樣，頓時覺得有點沒新鮮感，畢竟它標榜耗資3億打造，裝修肯定是他的賣點之一，所以我審核的標準就不會跟其他婚宴場地一樣。
■ 萊特薇庭
萊特薇庭是一家裝修重於餐點的婚宴會館，我覺得他的策略是很成功的，身邊很多朋友都在這裡舉行婚禮。我第一次參觀時也被迷得暈頭轉，真的很喜歡啊! 當年非嫁娶吉日只要16999+10%，一般日17999+10%，價格不算太貴，我小姑2022年結婚一桌含服務費都要22000了。當時最喜歡的是3F釜宮，但已經沒有檔期了，所以就看了2樓和6樓，雖然也不錯，但我心裡就是喜歡3F啊!不過我還是要說說對3樓的疑慮，整個廳房的天花板都用灰鏡或黑鏡貼得滿滿滿，還有很重的水晶吊燈，希望他的施工沒有問題，因為只要任何一個鏡子砸下來那都是會出事的。6樓御典閣在婚禮進行時是不打開窗簾的，感覺有點浪費高空的美景，建議全部窗簾改成電動窗簾，這樣想開的時候就可以快速打開。2F 頤和宮是L行走道，個人不喜歡這種形式的走道，但裝修蠻典雅的又不失貴氣。
2樓有一個玻璃儀式堂，一進去我就注意到地板上發黃褪色的白色大理石，大理石都有毛細孔，一但有水氣或飲料滲入，發生化學變化就會降低光澤和發黃，加上儀式堂三面都是玻璃，長期受到陽光的曝曬，所以2017年開幕到2019年，短短兩年地板就變成這樣。當時我跟接待人員提出我的疑慮，我說到時候婚禮照片上這些泛黃的痕跡怎麼辦? 他說攝影師都可以修，還對於我批評他們的地板很不高興。這個回答我是覺得很詫異，攝影師要一張一張把照片裡泛黃的地板修乾淨，那客人要多付多少錢呀? 當然啦，現在的新娘不用擔心，因為2020年7月我參加婚禮時，他們已經將地板全部改成白色磁磚了，但從這個小插曲我就發現萊特業務很高姿態。
2020年吃過一次全素宴，主廚似乎也第一次接全素宴，很緊張還親自出來問主人家感想，我理解主廚辛苦了，但真心覺得像在吃嘔吐物... 不過，2022吃過葷食婚宴，覺得蠻好吃的喔，甜點最令人驚喜，非常好吃! 2023年9月中我還要再去參加朋友婚禮-3F釜宮，再更新給大家。
■ 女兒紅3樓風華廳
這間本來沒打算看，但離家近家人又說好吃，所以還是去了。一進去我就知道絕對不可能選，因為燈光很怪又很紅，我不想為難我的攝影師，所以其他細節我都沒記了。
■ 心之方庭
喜歡戶外婚禮的感覺，雨備方案是旁邊的室內宴會廳，宴會廳很普通，加上又離家遠，所以就不考慮了。不過老公是在這裡跟我求婚的喔! 整體感覺蠻不錯的，工作人員都很用心和配合!!!
■ 台中長榮桂冠酒店 B1長榮廳
長榮飯店不在我列的初始名單，我在看完以上場地後，我爸突然跟我說他要邀請的人很多，算下來需要40桌以上，傻眼啊，因為當時看的場地鎖定在30~35桌左右，現在要40桌以上，等於要重新搜索，於是我就找到了長榮飯店，也是我舉辦婚禮的場地。
長榮廳低銷80萬元，我選17999+10%的組合，訂金16萬元，可現金或刷卡，紅酒果汁無限暢飲，還有提供迎賓送客喜糖。菜色屬於廣式，偏甜，是好吃的，但喜歡台式菜系的可能不會太喜歡，紅酒超級好喝! 比萊特好喝很多，萊特我每喝一口就打一次噴嚏。甜點的紅豆湯令人驚艷，是我這輩子喝過最好喝的紅豆湯! 消費滿35萬就加贈婚禮主持，有送我們餐前雞尾酒100人份，婚禮前三天確認桌數即可，免費試菜，有重新裝修過、bose音響、液晶螢幕大又清楚，三面都有，不過最終讓我決定在長榮舉辦的都不是上述這些，而是接待我的人員Peggy，她也是我婚禮當天的主持人，給人的感覺如沐春風，不會強迫推銷，也不跟你囉嗦，該講什麼就講什麼，後來聽我的賓客說她很會主持活絡氣氛，很感謝她。
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